あじ平 – 岐阜・飛騨高山

🐾 飛騨高山

飛騨高山は、岐阜県北部の飛騨地方と高山市、その周辺を指す人気観光スポットです。
日本のほぼド真ん中にあるイメージですね。
江戸時代から続く城下町の雰囲気が色濃く感じられる町並みや毎朝開かれる朝市で知られています。
また、飛騨牛や高山ラーメンといった食も有名で、国内外から多くの観光客が訪れんます。

今回、名古屋から特急で向かう自分の車両はほとんど外国人でした。（当然、自分の隣も外国人です😅）
そして「高山」駅に着くと、いっそう外国人が増えたような気がしたのは自分だけではないはずです。。。

🐾 あじ平

宿泊先から歩いて数分のお店を予約していましたが、昼間かなり歩いてへとへとになっていたので、結果オーライでした。
店構えも大きくて、迷うことなくすぐに辿り着きました。

まだ明るい時間だったにも関わらず、店内は賑わっていました。カウンター内でスタッフの方たちが忙しそうに動いています。
まずは疲れた身体を癒すためにビールを。
ただし、そのあとのお酒🍶のことを考えて、小さいサイズにしておきました。それでも旨い！

せっかくの飛騨高山ですから、お店の方に聞きながら、郷土料理を優先していただきました。
どれも美味しかったです。
「ころいも」は、飛騨の方言で「じゃがいもの赤ちゃん」のことだそうです。甘辛く醤油で煮込まれていました。
「自家製ほうば味噌」は、乾燥させた朴葉の上で味噌をネギやキノコと絡めて焼いた郷土料理で、生卵が良いアクセントになっていました。
そしていちばん驚いたのが、お刺身です。
まずは3点盛りじゃない！😁　で、このボリュームは1人前じゃない！😁😁
あまり金額のことは言いたくないのですが、これで1,200円は安い！😁😁😁
ほんとにびっくりしました。

日本酒も岐阜のお酒で。これもまたお店の方のアドバイスを聞きながら選びました。
そしてやっぱり旨い。
正直、岐阜のお酒って、あまりピンときていませんでした。（岐阜のみなさん、ごめんなさい。。。）
でも、岐阜でイチオシのお酒を見つけました👀！
「初緑」です。
今回いただいたのは、「2025限定」のお酒で、このお店にしかなく、それもあと1本でした。
その貴重さもありますが、呑みやすくて旨いです。
なんといっても、大好きなお酒を見つける喜びは格別です。

🐾 居場所

自分の横で呑んでいた男性が「初緑」を注文したのを聞いて、声をかけてしまいました。
「それ、旨いよ」
名古屋在住（山口出身）の方で、今日は出張にきたんだとか。
それを手始めに話が弾むこと、弾むこと。
そして「初緑」も止まらず、結局ふたりで1本開けてしまいました。
話している流れで、カウンターの中にいた20台の男性スタッフとも仲良くなり、最後は3人で再会を約束することに。
こんな縁の出会いって、たまらなく最高です。

気づいたら店に入ってから6時間経っていました💦
時間のこと、まったく気になりませんでした。
周りを見たら、まだまだお客さんがいっぱい。みんな楽しそうです。
地元の方、仕事終わりの方、旅行にきた方、そしてお店の方たち。
みんなが自分の居場所を得て時間を忘れるくらい楽しい時間を過ごせる。
そんなお店でした。
最高な時間と空間をありがとうございました！！