酒と魚はなたれ – 神奈川・武蔵小杉

🐾 はなたれ

「はなたれ」は鼻水を出している様を表します。
大人は鼻水を垂らしっぱなしにはしませんが、子供は気にしません。（人によりますが(^_^;)）
ですので、まだまだ子供のようで、きちんと物事ができない「半人前」として使われることもあるようです。

また、焼酎の醪を蒸留する過程の初期段階を「初垂れ（ハナタレ）」と呼ぶそうです。
初垂れは初期段階で蒸留器の垂れ口からとれる焼酎なので、アルコール度数がとても高く、60度以上あります。
それにしても、「はなたれ」という使い方、いろいろあるもんですね。

🐾 酒と魚はなたれ

東急東横線「武蔵小杉」駅から歩いて数分、東急線高架そばにある「武蔵小杉一番街」。
たくさんの酒場が集まっていて、最近良く利用させていただいています。

今回訪れたのは、このエリアの中央に位置する「酒と魚はなたれ」です。
コの字カウンターと周囲にテーブル席があります。
もちろん、カウンター席で中の様子を見ながらいただくことにします。

食事メニューも充実です。ってか充実し過ぎで、たくさんあり過ぎて目移りしてしまいます。

お通しは、蒸し牡蠣2個です。
早速、贅沢にビールと一緒に。堪りません。
あと、なくてはならないものですね。ポテトサラダです。今回は「黒胡椒ポテトサラダ」を注文。
自分で練り混ぜる食べ方でびっくりでした。

このお店は「だし巻きたまご」推しみたいです。今回はプレーンをいただきました。
そのふわとろ感が好みにぴったりです。

魚が店名に入っているので、注文しないわけにはいきません。
「生めじまぐろ」と「赤さば」をいただきました。美味しさはもちろんですが、比較的リーズナブルな値段に嬉しくなってしまいます。

お酒も充実しています。
新しいお酒との出会い、馴染みのあるお酒との再会。燗でも冷でも、その巡り合いに感謝です。
ただただ旨いだけなんですけど。

🐾 ストレスレスな

お酒と料理の旨さはもちろんですが、そのコスパにも驚きました。（何度も言います）
そして、もうひとつ凄いなとおもったのが、注文してから出てくるスピードです。
決して作り置きしているわけでもなく、スタッフの方たちが常に手際よく動いていることに感心しました。カウンター席にいるからこそ見つけられる特権ですね。
そして作業に集中するだけでなく、お客様にも笑顔で話しかけてくる。
スタッフの皆さん、全然「はなたれ＝半人前」じゃありません。
なにもかもがストレスレスなお店だなと感じました。
酒場に困ったら、このお店だなと心に刻みました。